Fast & Tasty: tiramisù light alla frutta e cioccolato

tiramisu light alla frutta e cioccolato

Un dolce superveloce e leggero, perfetto anche per i bambini? Prova la ricetta del tiramisù light alla frutta e cioccolato.

Il caldo e la voglia di cose fresche nei bambini sono direttamente proporzionali.
Se poi parliamo di dolci per l’estate, magari preparati direttamente da loro: bingo!

Cos adora il tiramisu, ma per farne una versione estiva abbiamo pensato a qualcosa di più leggero e … rilassante, dove non mancasse il cioccolato, che a casa mia non va mai in vacanza, non solo perché è sempre pronto a sollevarti l’umore, darti una pacca sulla spalla nei momenti di sconforto e festeggiare con te nei momenti felici, ma anche perché è fantastico per dessert, merende e brunch last minute in ogni stagione.

Mentre voi pensate al nome giusto per questo tiramisù light alla frutta e cioccolato, eccovi la ricetta.

tiramisu light alla frutta e cioccolato venchi zigzagmom

Ingredienti:

  • biscotti tipo savoiardi
  • 500 gr di ricotta fresca
  • 2 cucchiai di zucchero di canna
  • due vaschette di lamponi e mirtilli
  • il succo di mezzo limone
  • una tavoletta di cioccolato al latte Venchi
  • una manciata di fave di cacao

In una ciotola versate 1/3 dei frutti, insieme al succo di limone e ad un bicchiere d’acqua. Frullate tutto e tenete da parte questo sciroppo.
In un altro contenitore grattugiate grossolanamente la cioccolata.
In una ciotola lavorate la ricotta con lo zucchero fino a farne una crema.

tiramisu light alla frutta e cioccolato costy corner

Usate uno stampo per dolci rettangolare.
Misuratene la larghezza e stabilite come disporre i biscotti, quindi tagliateli perché abbiano la misura giusta. Usateli per ricoprire tutto il fondo.
Quindi con il cucchiaio bagnateli bene con lo sciroppo di frutta.

tiramisu light alla frutta e cioccolato cos

Ricoprite di uno strato di ricotta, qualche frutto e qualche cucchiaiata di cioccolato grattugiato.
Procedete con un nuovo strato di biscotti e sciroppo e poi ultimate con uno strato di ricotta.

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Tenete in frigo fino al momento di servire.
Guarnite con la frutta rimasta, il cioccolato grattugiato e un po’ di fave di cacao per il “crunchy factor”.

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tiramisu light alla frutta e cioccolato pronto
tiramisu light alla frutta e cioccolato buono
Potete anche farne un semifreddo, congelando il dolce per scongelarlo in frigorifero un’ora prima di servirlo.

Allora, quale nome vi ha ispirato questa ricetta?

* Post in collaborazione con Venchi 1878. Tutti i prodotti Venchi sono disponibili nello store più vicino a voi o nello shop online.

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